秋天到了~大家想到是什麼食物的產季了嗎?就是菱角!!!在路邊常看到冒著熱騰騰的白煙,賣著蒸氣菱角的攤販,吃菱角就是現在這個季節囉!
台灣最有名的就是官田好吃的菱角~來官田傳承幸福菱角一起穿青蛙裝採菱角吧!
2023官田傳承幸福菱角相關資訊:
一、性質:
採菱角體驗,收費方式:大人200元、小孩150元(150公分以下學童)
二、活動報名方式:
- FB私訊預約 官田傳承幸福菱角
- 開放體驗月份:10-12月
- 體驗時間:平日主要開放團體客;假日開放散客和團體 (如果散客想要平日體驗可FB私訊安排)
- 活動場次:8:00-16:00 (每整點是一個梯次,早上4梯次,下午4梯次,12:00-13:00是休息時間)
- 為提升活動品質特別注意事項:
- 一個時段15名(大人+小孩)額滿
- 菱角小船固定位置拍照不移動
- 青蛙裝必須穿著襪子
- 請不要任意破壞菱角植物
三、位置 :直接導航「官田傳承幸福菱角」
四、地址:
720台南市官田區中山路二段207號(葫蘆埤風景區停車場內)
五、交通方式:開車比較方便
六、停車方便性(5隻評分,愈多隻代表愈方便):
活動場地就在葫蘆埤停車場內,所以可以在停車場停好車直接到旁邊的場地開始活動。
七、官田傳承幸福菱角有無雨備:
菱角田當然是沒有遮蔭,但停車場有棚子直接連到活動報到處,若下雨可以在此空間享用蒸氣菱角/菱角酥/菱角冰。活動場地旁邊就是葫蘆埤風景區,也有建築可以遮蔭。
八、可停留的時間:1.5~3小時
實際採菱角時間約半小時,下菱角田前要換穿青蛙裝,採完菱角可休息品嚐一下蒸氣菱角、菱角酥和菱角冰。小孩可以到旁邊玩葫蘆埤風景區的磨石子溜滑梯,也可順遊整個風景區。
九、推車方便性(5隻評分,愈多隻代表愈方便):
扣除少許階梯部分,整體路面平坦。
十、相關設施設備:
廁所位置在磨石子溜滑梯旁邊紅色建築物的1樓,門口有提供捲筒式衛生紙,附近有飲水機可使用。洗手間附近有間小雜貨店,有賣古早味零食還有冰品等。
十一、攜帶物品小提醒:
- 基本:襪子、擦汗巾、衛生紙、濕紙巾、小垃圾袋、換洗衣物1套
- 防曬:帽子、防曬乳
- 防蚊:防蚊液、薄外套(秋天下午有時稍有涼意)
- 防疫:大人小孩備用口罩、酒精等消毒液
- 其他:尿布、雨傘、雨衣
十二、2023官田菱角節
2023官田菱角節預計在10/21舉辦,結合菱角活動與文化產業,推廣官田菱角,當日活動豐富可以一起同樂!
以下照片拍攝日期為2021年秋
官田傳承幸福菱角就位於葫蘆埤自然公園停車場(有車棚)的最內側,車子可以直接停在這個車棚停車場,旁邊還有葫蘆埤自然公園的大型磨石子溜滑梯。走到停車場最底處就可以看到菱角田還有活動報到區啦~~這邊還有設置許多可愛的菱角造景讓大家可以美美拍照!
報到後大人小孩跟工作人員領取青蛙裝,準備換裝當菱角小農夫(今年新規定要記得穿襪子喔),換完裝可以在拍照區盡情拍照留念一下,再來就要拿著臉盆準備出發採紅菱去囉~
下田前農夫老師會叫大家坐在田埂區聽他簡單講解,介紹完畢就開始採菱角!從田埂上面看不出來,但菱角田比大家想的還要泥濘喔~
我記得我們一腳踩下田的時候,腳感覺馬上陷在底部的泥地裡,要使點力才能把腳抽出來,小孩更別說了…小樂虎把腳拔出來的時候,青蛙裝的鞋子部分就會移位,一直聽到一個孩子喊:我的鞋子掉了(哈哈)
趕快找幾個菱角讓他認真採一下,後來他就躲到小船上去了(不過今年新規定小船不會移動,只能固定位置拍照),記得採完菱角要把葉子翻回到正面,植物才不會死掉!認真細看,菱角其實是紫黑(紅)色,難怪大家都說採紅菱,原來就是這個意思啊~~~
採完上岸看到專業的農夫老師已經採了滿滿的一整籃…而我們有…小小的一袋…(結果還忘了拍照…),貼心的店家還送我們扇子跟回家煮菱角的方法~
感覺此時體力耗盡,先來個菱角酥和蒸氣菱角止餓一下~~老闆很貼心,蒸氣菱角都已經幫忙撬開一個口方便客人食用,菱角有著淡淡的香氣和甜味,讓人愈吃愈涮嘴(台語)!
下午時分微微的秋風颯然舒爽,既然都來了,我們就沿著葫蘆埤公園散步一圈,除了吊橋外,沿途都是許多的菱角田和些許稻田,告示牌介紹了官田稻菱輪作的產業特色;官田菱角田也是水雉的主要棲息地,對於生態保護也有重要的貢獻!
回家後我跟著農夫老師給的煮菱角秘笈,用電鍋煮好了我們今天辛苦的戰利品,今天的採菱角體驗,結合生態及食農教育,好吃又好玩,大家也可以一起體驗一下喔~
營養小叮嚀:菱角小檔案及醣類代換
菱角為一年生浮葉性水生植物,栽種在池塘或沼澤等濕泥地中,生長溫度約在25-36°C,葉片呈深綠色,葉柄中空,所以可浮在水面上。
菱角生長時間需要3-4個月,盛產期在每年9-11月,氣候因素產季有時候會在每年10-12月。
菱角田也是水雉(菱角鳥)重要的棲息地,官田稻菱輪作是菱角產業的一大特色!
由於現在環保意識提升,官田也跟相關學術單位一同合作菱角殼炭化減碳示範計畫,將菱角殼再利用成菱角殼生物炭,來改善土壤並淨化水質。
官田菱角為烏菱變種的台灣菱,是二角菱,成熟時菱角呈紫紅色。挑選菱角比較重比較飽滿,角比較硬的菱角即為較新鮮的菱角。
如果菱角吃得太涮嘴,記得14顆菱角就等於吃了半碗飯/一碗麵的醣份喔,有血糖問題的人要記得做醣類代換!
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