大鋤花間咖啡生態農場在台南東山區,講到東山大家會聯想到什麼呢?最有名的應該就是東山鴨頭(?!),除了鴨頭外,龍眼(乾)、咖啡和椪柑柳橙也是東山特產喔!
今天來的大鋤花間咖啡生態農場背後藏著老闆從都市回歸自然,用心經營的故事。
從農場中的擺設處處可以看到友善大自然的氛圍,很適合大人們遠離塵囂來放鬆片刻,也很適合小朋友來看看風景親近大自然。
台南大鋤花間咖啡生態農場相關資訊
一、性質/收費方式:
主要提供咖啡飲品、火鍋套餐和小點,不限時看風景用餐。
二、訂位方式:
電話訂位:06-6864350、0939723117、0952001821
三、大鋤花間咖啡生態農場營業時間:
- 週一~週五10:00-18:00 (週二、週三公休)
- 週六、日及國定假日:10:00-21:00
四、位置/地址 :直接導航「大鋤花間咖啡生態農場 Dachu Coffee Estate」/ 733 台南市東山區高原里109-17號(175號咖啡公路11.5公里處)
五、交通方式:
開車抵達比較方便,有自設的免費停車場。
六、小提醒:
1. 餐廳有提供兒童座椅。
2. 如果是坐在二樓的位置,推車需扛上樓梯,建議使用輕便推車。
3. 洗手間在一樓,上下樓梯須注意安全。
4. 餐廳與大自然結合,空間大,適合小朋友自由走動。
5. 二樓室內用餐區有提供很多書可以看。
175號公路旁有指標,沿著一個小岔路開上來就可以看到大鋤花間的停車場,停好車後慢慢走進來,可以看到旁邊有可愛的彩繪小路燈和咖啡樹。
大鋤花間在另一塊地有種植3.5公頃的咖啡園,主要種植4種阿拉比卡咖啡品種,這裡的咖啡得過許多大獎,可以感受到老闆的用心!
大鋤花間也有舉辦生態小旅行(半日遊)活動,詳情可以參考官網。
生態小旅行可以了解東山的自然生態,也可以到咖啡園認識咖啡和採野花野菜,在喝咖啡、喝花茶、吃野菜的同時,也能多了解當地自然人文的故事。
門口再往前走就可以看到一棟木製建築物,會先經過洗手間,然後再到用餐區的入口。這裡的建築設計是農場主人細心規劃打造而成,走原始木材風格。
用餐區有戶外座位區和室內座位區,一走進用餐區的前方就是戶外座位區,再向前看去就是翠綠的山景,在微風吹拂下,感覺非常愜意!
左前方是點餐櫃檯,如果有訂位的人,可以先到櫃台報到,店員會帶位,在座位上選好餐點後再到櫃台點餐結帳就可以了。
因為今天有點起風,怕小朋友著涼所以我們選擇2樓的室內用餐區,如果喜歡更親近大自然的人,可以選擇戶外區。
用餐區的桌椅都是木頭材質,室內用餐區有很質樸的原始裝飾,還有一整櫃的圖書,大人小朋友的書都有。
2樓的視野很好,從窗戶看出去就可以俯瞰眼前的山景,晚上的話就可以看夜景,很適合情侶來約會喔!
大鋤花間有提供咖啡、茶和不含咖啡因的飲品,飲品價位在150元左右,150元以上飲品會附一個點心,今天的點心是一塊小蛋糕;也有100元以下的小點可以選擇,像是厚片土司、手工餅乾和咖啡茶葉蛋等。
主餐類有提供180元的冷麵輕食,還有份量較多的燉牛肉/咖哩豬套餐和火鍋類,套餐和火鍋價格大約在300-400元,吃素的人有素食冷麵和素食火鍋可以選擇!
這裡很特別的除了精品咖啡外,就是咖啡果殼茶、咸豐草花茶和龍眼花茶。咖啡果殼茶是咖啡果皮乾燥後去泡茶,外面很少見。如果很喜歡大鋤花間的咖啡和茶系列,有伴手禮可以買回家喔!
這裡也有提供免費Wifi,如果想來看風景,一邊放空一邊上網的人也沒問題!大鋤花間也固定提供場地給「台灣野望國際自然影展」,很有心在推廣自然保育的相關議題!
結論:
大鋤花間餐點口味不錯,位置隱密,可以親近大自然,地點近關子嶺也可順遊,是可以看風景放鬆的好地方,推薦大家可以來感受山中的愜意!
營養小叮嚀:咖啡小檔案
咖啡原產於非洲,為茜草科咖啡屬,台灣最早在1884年(清朝時期)開始種咖啡,經過試驗後慢慢發現阿拉比卡品種最適合在台灣栽種。
咖啡品種主要分為3種:阿拉比卡咖啡(小果咖啡)、羅布斯塔咖啡(中果咖啡)和賴比瑞亞咖啡(大果咖啡)。
阿拉比卡咖啡(小果咖啡)產量最大,佔世界產量的75%,主要在拉丁美洲種植,不喜高溫,果實小,果實成熟時變紅色,內含2個種子,也就是2個咖啡豆。
羅布斯塔咖啡(中果咖啡)是世界產量第二高的品種,咖啡因濃度高,主要用作即溶咖啡;賴比瑞亞咖啡(大果咖啡)適合高溫潮濕氣候,果實大,香味濃但味道淡。
咖啡果實採收後需要先取出果實中的種子,也就是咖啡生豆,然後進行後製加工,包含日曬自然乾燥、半水洗(蜜處理)和水洗處理法,每種後製會產生不同風味的咖啡豆,大家就有不同的咖啡飲品可以喝啦!
一般無糖的美式咖啡,熱量很低,適量喝咖啡可以提神,但大家要特別注意每日咖啡因攝取量,過量的咖啡因會造成心悸、胃病以及焦慮失眠等問題。
咖啡因每日建議攝取量:成人建議每日不超過300毫克、孕婦不能超過200毫克、12-18歲青少年攝取量應在100毫克以下、12歲以下兒童應避免攝取咖啡因。
衛福部目前對於含有咖啡因的飲品已規範咖啡因含量標示,完整包裝的咖啡因飲料會以毫克/100毫升為單位來標示咖啡因含量;現調咖啡因飲料須標示該杯飲料咖啡因含量的最高值或是以紅黃綠標示每杯的咖啡因含量。
通常一杯16 oz(約480c.c)的美式咖啡,咖啡因含量約250毫克,已接近一般成人的每日建議量上限,所以大家平時在喝咖啡的時候要特別注意喝的量喔!
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